Supergezonde banaanshake

Vorige week besloot ik chia-seeds te kopen. Ik had er inmiddels zoveel over gehoord en gelezen dat ik ook het goede wilde proeven van deze zaadjes met haast magische werking. Het bleek dat ze ontzettend klein zijn en als je ze ergens door gooit, dan proef je ze eigenlijk niet eens. Ideaal want ik kan me zo voorstellen dat ze wellicht niet lekker zijn. Gisteren was ik weer bij Ekoplaza en toen heb ik een zakje 'raw cocoa nibs' meegenomen, stukjes rauwe cacao. Niet echt lekker om zo te eten, want nogal bitter. Ik bedacht me dat ik ze door een shake zou kunnen doen en zie hier het resultaat:

Voor 1 shake (geschikt als ontbijt, maar ook een lekker tussendoortje):
- een halve of een hele banaan naar smaak
- aanvullen met sojamelk (ongeveer een glas, meer of minder naar smaak (en dikte))
- 1 eetlepel raw cacao nibs
- 1 eetlepel kokosolie (ook zeer gezond schijnt!)
- 2 theelepels chia-zaad
Met de staafmixer even goed mixen en klaar is je shake.

Aardbeien tussendoortje

De aardbeien zijn weer in het seizoen. Gelukkig! Zelfs de Nederlandse aardbeien smaken nu niet naar water, maar heerlijk zoet. Eén van mijn favoriete manieren om aardbeien te eten, is met een lekkere balsamico-azijn. Wel van die stroperige (crème dus) nemen en met een lekker smaakje (vijgen bijvoorbeeld) is het nog heerlijker.

Lekker kopje groene thee erbij, en je hebt een leuk 4-uurtje :)